10 didžiausių ryžių auginimo šalių

Ryžiai yra viena iš trijų pirmaujančių maisto kultūrų pasaulyje, o kukurūzai ir kviečiai yra kiti du. Visi trys tiesiogiai teikia ne mažiau kaip 42% pasaulio reikalingo kalorijų kiekio, o 2009 m. Žmonių vartojimas sudarė 78% viso pagamintų ryžių naudojimo. Daugiau nei 3, 5 mlrd. Pasaulio gyventojų mano, kad ryžiai yra jų pagrindinis maisto produktas, kuris verčia ne mažiau kaip pusę pasaulyje gyvenančių žmonių. Dėl šios priežasties ekspertai nemato ryžių vartojimo mažėjimo ateityje, ypač tarp Afrikos ir Azijos šalių.

Pagrindiniai gamintojai atsiduria Azijoje

Azijos šalys visame pasaulyje gamina daugiausia ryžių, o Afrikos, Lotynų Amerikos ir Artimųjų Rytų šalys ryškiai išaugo ryžių vartojimas ir paklausa. 10 geriausių pasaulyje ryžių auginančių šalių yra Indija, Kinija, Indonezija, Bangladešas, Tailandas, Vietnamas, Birma, Filipinai, Kambodža ir Pakistanas. Šios šalys taip pat yra viena didžiausių ryžių vartotojų pasaulyje ir sudaro apie 90% pasaulio ryžių suvartojimo. Abu skaičiai per pastaruosius kelis dešimtmečius augo, o ekspertai mano, kad per ateinančius metus šie skaičiai mažės arba nebus.

Kitose pasaulio vietose, pvz., Afrikoje į pietus nuo Sacharos, esančiose šalyse ryžiai laikomi sparčiausiai augančiais maisto produktais, nes ryžių suvartojimas per metus vienam gyventojui nuo 1970 m. Prieš kelis dešimtmečius tiek į pietus nuo Sacharos esančių šalių, tiek miesto, ir kaimo gyventojai ypatingomis progomis valgė ryžius. Tačiau pastaraisiais metais jie perėjo į valgyti kasdien, pasirinkdami jį per kitus vietinius augalus, tokius kaip kasava, saldžiosios bulvės ir uogienės. Šių pokyčių pavyzdžiai yra Nigeris, Tanzanija ir Nigerija, kur per pastaruosius kelis dešimtmečius populiacijos ir pajamos išaugo.

Karibų ir Lotynų Amerikoje per pastaruosius dvidešimt metų ryžių vartojimas padidėjo apie 40%. Vėlgi, tai priskiriama nuolat didėjančioms pajamoms, taip pat nuolatiniam gyventojų skaičiaus augimui. Kitas regionas, kuriame ryškiai išaugo ryžių vartojimas, yra Artimieji Rytai, taip pat Jungtinės Valstijos ir Europos Sąjungos nariai. Pastarojo padidėjimas yra iš dalies susijęs su imigracija iš šalių, kuriose ryžiai dažniau vartojami, kartu su padidėjusiu maisto prieinamumo ir skonio globalizacija.

Ryžiai vis dar auga

Tikimasi, kad ateinančiais metais ryžių paklausa toliau didės, bent jau iki 2035 m. Pagal išsamų Maisto ir žemės ūkio politikos tyrimų instituto (arba FAPRI) atliktą tyrimą, galima tikėtis, kad pasaulio nulukštentų ryžių paklausa padidės iki 2020 m. - 496 mln. Tonų - nuo 439 mln. Tonų 2010 metais. Iki 2035 m. Šis reikalavimas greičiausiai išaugs iki maždaug 555 mln. Tonų. Tikimasi, kad azijiečiai sudarys 67 proc. Pirmiau minėto padidėjimo, nepaisant tikėtino vartojimo sumažėjimo tokiose šalyse kaip Indija ir Kinija, nes jie ieško kitų rūšių augalų, kurie būtų įtraukti į jų kasdienį maistą. Nenuostabu, kad ryžiai sudarys beveik pusę šių šalių maisto išlaidų ne tik ekstremalių neturtingųjų, bet ir vidutinio lygio ir didelių pajamų statuso atveju.