15 geriausių saldintojo ir koncentruoto pieno ir grietinėlės eksportuotojų
Procesai, susiję su pieno gamyba ir prekyba, ėmėsi naujos formos su besikeičiančiais laikais ir didėjančiais poreikiais. Pagal Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizaciją (FAO) apie 150 mln. Namų ūkių visame pasaulyje užsiima pieno gamyba. Be to, ataskaitose teigiama, kad per pastaruosius 30 metų pasaulio pieno gamyba sparčiai išaugo daugiau nei 50%. Indija yra pirmaujanti pieno gamybos šalis, turinti 18 proc. Pasaulio gamybos.
Saldinto pieno ir kremo gamybos procesas
Kondensuotas pienas yra pienas, iš kurio išleidžiamas vanduo. Jis daugiausia tiekiamas saldinto ar nesaldinto kondensuoto pieno pavidalu. Norint paruošti saldintą kondensuotą pieną, žaliavinis pienas keletą sekundžių šildomas iki maždaug 85 laipsnių Celsijaus ir išleidžiamas į garintuvą, kad būtų pašalintas vandens kiekis. Tada pienas sukoncentruojamas tol, kol jis pasieks 30-40% kietos konsistencijos, po to atvėsina ir įdedamas 40% laktozės kristalų. Šis cukrus pagerina konservuotų kondensuoto pieno galiojimo laiką, o po to - vakuuminiu būdu užsandarintą ir išsiunčiamas į skardines.
Visi pieno produktai turi atitikti griežtus reikalavimus ir normas, kad pasiektų nustatytus standartus. Jungtinių Valstijų Maisto ir vaistų administracijos (FDA) teigimu, saldintame kondensuotame piene turi būti 28% visų pieno sausųjų medžiagų ir 8% pieno riebalų.
Saldinto pieno ir grietinėlės eksportuotojai
Tarptautinės prekybos centro (ITC) duomenimis, Naujoji Zelandija, JAV ir Vokietija yra pirmaujanti saldinto pieno eksportuotoja pasaulinėje rinkoje. Naujoji Zelandija dominuoja scenoje, nes 2015 m. Eksportavo 4 439 241 000 dolerių saldinto pieno. Jungtinės Valstijos, kurios yra sparčiausiai auganti eksportuotoja, padidinusi 15% ankstesnio augimo, 2015 m. Eksportavo 1, 515, 108 000 JAV dolerių. Tais pačiais metais jis eksportavo 1, 459, 370, 000 pieno, tačiau pasaulinis koncentruoto pieno eksporto kiekis sumažėjo vidutiniškai -25, 3% nuo 2014 iki 2015 metų. Naujoji Zelandija daugiausia eksportavo savo pieno produktus į Kiniją, Jungtinius Arabus Malaizija, Alžyras ir Saudo Arabija.
Saldinto pieno ir kremo panaudojimas
Kaip rodo pavadinimas, saldintas pienas yra tankus kalorijų ir turi būti vartojamas protingai svorio stebėtojams. Reikia pasakyti, kad tai yra paslėptas magiškas ingredientas daugelyje desertų. Jis dažniausiai naudojamas desertuose, siekiant pagerinti patiekalo turtingumą ir nuoseklumą. Viename arbatiniame šaukštelyje saldinto pieno yra du gramai riebalų, tai yra daugiausia sočiųjų riebalų. Šis pieno tipas turi savo naudą sveikatai, turinčią kalcio kaip pagrindinę maistinę medžiagą kartu su kaliu ir magniu bei vitamino A pėdsakais. Ilgas pieno laikymo laikas padidina jo naudingas savybes.
15 geriausių saldintojo ir koncentruoto pieno ir grietinėlės eksportuotojų
| Reitingas | Šalis | 2015 m. Saldinto ir (arba) koncentruoto pieno ir grietinėlės eksportas (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Naujoji Zelandija | $ 4, 439, 241, 000 |
| 2 | Jungtinės Valstijos | $ 1, 515, 108, 000 |
| 3 | Vokietija | $ 1, 459, 370, 000 |
| 4 | Nyderlandai | $ 1, 409, 622, 000 |
| 5 | Prancūzija | $ 971, 067, 000 |
| 6 | Australija | $ 754, 214, 000 |
| 7 | Belgija | $ 697, 149, 000 |
| 8 | Argentina | $ 558, 172, 000 |
| 9 | Baltarusija | $ 462, 002, 000 |
| 10 | Jungtiniai Arabų Emyratai | $ 416, 768, 000 |
| 11 | Honkongas | $ 404, 276, 000 |
| 12 | Urugvajus | $ 366, 121, 000 |
| 13 | Jungtinė Karalystė | $ 341, 295, 000 |
| 14 | Lenkija | $ 306, 188, 000 |
| 15 | Danija | $ 300, 768, 000 |
