Kas yra Indijos indas?

Yra daug prieštaravimų dėl Indijos nacionalinio patiekalo. Dauguma indėnų mano, kad Chichdi yra jų nacionalinis patiekalas. Tačiau yra ir kitų populiarių maisto produktų, tokių kaip bhajiyas, jalebis, biryani ir golgappas, su kuriais daugelis indėnų susitinka. Indijos vyriausybė nepranešė, kas yra šalies nacionalinis patiekalas. Indija yra viena iš įvairiausių pasaulio šalių. Šalies kalbos, kultūros, maisto produktai ir religijos yra labai įvairios. Dėl įvairovės ir sudėtingų kultūrinių sistemų šalies virtuvė yra tikrai įvairi.

Indija neturi nacionalinio indo

Nepaisant populiarių maisto produktų, tokių kaip Chichdi, ryžiai, biryani, daal, roti ir bhajiya, nėra maisto, kuris buvo paskelbtas oficialiu Indijos nacionaliniu indu. Nacionalinis patiekalas turėtų būti glaudžiai susijęs su šalimi. Nėra jokio ypatingo maisto, kuris yra susijęs su indėnais dėl regionų įvairovės ir skirtumų. Be to, šalies žmonės turėtų sutikti, kad konkretus patiekalas yra jų nacionalinis maistas. Indijoje atliktoje apklausoje žmonės balsavo už skirtingus maisto produktus. Tai reiškia, kad žmonės nesutarė dėl konkretaus patiekalo. Jei vienas maistas yra deklaruojamas kaip nacionalinis patiekalas, kiti regionai, kurie nevalgo maistą, akivaizdžiai bus palikti. Skirtingi indai turi skirtingas nuomones apie tai, kas turėtų būti nacionalinis maistas. Nepaisant to, kad jis populiarus, Khichdi yra labiau populiarus komforto maistas nei Indijos patiekalas.

Kodėl taip sunku pasirinkti nacionalinį indą?

Indijos virtuvėje patiekiami įvairūs patiekalai. Patiekalai skiriasi priklausomai nuo kultūros, religijos ir socialinės klasės. Būdama tarp populiariausių pasaulio šalių, būtų sunku deklaruoti tam tikrą patiekalą kaip nacionalinį patiekalą. Šalies įvairovė parodė, kad skirtingų regionų ir šeimų žmonės teikia pirmenybę tam tikriems maisto produktams. Nepaisant tam tikrų maisto produktų, kurie yra valgomi per geografines šalies ribas, yra keletas maisto produktų, kurie yra populiarūs tam tikruose geografiniuose regionuose. Pavyzdžiui, regionai, besiribojantys su jūra, turi jūros gėrybių, kurių pagrindiniai maisto produktai yra, kalnų regionuose yra gyvūnų ir riebaus maisto, nes jų pagrindiniai ir aštrūs maisto produktai yra populiarūs pusiaujo regione.

Khichdi

Khichdi yra daugelio indėnų pripažintas maistas. Tai valgo tiek turtingi, tiek vargšai. Žmonės, priklausantys skirtingam socialiniam ir ekonominiam statusui, naudojasi delikatesu. Maistas yra prieinamas ir gali būti valgomas maldos ir nevalgius. Dar geriau, Chichdi gali valgyti pacientams, sergantiems diabetu ir laktozės netolerancija. Dėl savo populiarumo Khichdi buvo laikomas tautinės vienybės ir įvairovės simboliu. Su šiomis vertėmis maisto populiarumas išlieka populiariausių Indijos patiekalų viršuje. Biryani, kuris taip pat yra populiarus Indijoje, turi persų kalbą. Todėl ji iš pradžių nėra Indijos. Savo religiniuose festivaliuose Bengalija siūlo Khichdi dievui Durgai. Tai rodo, kaip maistas yra religiškai svarbus žmonėms.