Kas yra Šiaurės Fika tradicija?
„Fika“ - tai Švedijos norma, pagal kurią kavos ir pyragaičių, pyragų ar pyragų. Kai kuriais atvejais kava gali būti pakeista sultimis, limonadu ar arbata. Įprasta yra įterpta į Švedijos gyvenimo būdą, kad lankytojai gali manyti, kad kavos ir pyragų vartojimas šalyje nėra nusikaltimas. „Fika“ praktikuojama visuose Švedijos visuomenės sluoksniuose, įskaitant namus, darbo vietas ir netgi tada, kai švedai išvyksta iš šalies. Švedai gali džiaugtis bet kuriuo paros metu, kol jie yra su draugais ar šeima. Darbo vietose darbuotojai turi tam tikrą laiką tik fika.
Fikos istorija
Žodis „ fika“ pirmą kartą buvo vartojamas XIX a. Kaip „ kaffi “ (kavos) atvirkštinis žodis. Per šį laikotarpį Švedijoje buvo uždrausta kava, tačiau kai kurie žmonės toliau vartojo produktą. Jie pakeitė pavadinimą, kad būtų išvengta valdžios institucijų ir dažniausiai paėmė kavą grupėse nuo viešųjų vietų. „Fika“ tapo plačiai paplitusi ir buvo susijusi su kavos vartojimu grupėje netgi po to, kai buvo panaikintas draudimas. Tradicinė fika susideda iš kavos ir apie septynias namines pyragas, kurios šiuolaikinėse visuomenėse bus laikomos perpildytomis.
Fika darbe
„Fika“ yra Švedijos darbo vietos kultūros dalis, ji įtraukta į dienos tvarkaraštį bent kartą per dieną, tačiau kai kuriais atvejais žmonės gali tapti 10:00 ir 15:00. Kiekviena fika sesija yra nuo 10-30 minučių. Darbuotojai susirenka posėdžių salėje arba paskirtoje vietoje tik geriamojo kavos ir kepimo metu, o neformalūs pokalbiai. Darbdaviai puikiai supranta, kad darbuotojai turi gauti kavos pertrauką, ir nėra neįprasta, kad per šį laikotarpį viršininkai susilieja su savo darbuotojais. Galima teigti, kad fika yra laiko švaistymas darbo vietoje, atsižvelgiant į tai, kad švedai praleidžia apie 10 dienų per metus. Tačiau Švedija yra tarp šalių, kuriose dirba produktyviausi darbuotojai.
Going Global
Fikos menas lėtai, bet tikrai tampa pasauline tendencija. Jis buvo priimtas Niujorke, Londone, Sidnėjuje ir net Kinijoje, kur darbuotojai 15 minučių praleidžia kavos ir pokalbių. Kai kurie investuotojai netgi sukūrė kavos kavines tik tam, kad nukreiptų tuos, kurie nori fikos, ypač Niujorke.
