Kokie yra svarbiausi pasaulio maisto produktai?

Pagrindiniai maisto produktai yra tie, kurie sudaro didžiąją dalį tam tikros dietos, ir paprastai tiekia beveik visą ar didžiąją dalį suvartojamos energijos ir maistinių medžiagų. Žmonės paprastai vartoja šiuos maisto produktus kasdien arba kelis kartus per dieną. Kultūra, klimatas ir prekyba yra visi veiksniai, lemiantys tam tikro maisto populiarumą. Valgomasi daugiau kaip 50 000 augalų, tačiau labai nedaugelis iš jų labai prisideda prie žmonių maisto tiekimo. Didžioji dauguma pasaulinių maisto produktų yra grūdai. Kukurūzai, ryžiai ir kviečiai kartu sudaro 51% pasaulio kalorijų. Žemiau pateikiami šie svarbūs maisto produktų kabeliai.

Kukurūzai - 19, 5%

Vietiniai gyventojai dabartinėje Meksikos pirmojo naminių kukurūzų aplinkoje maždaug prieš 10 000 metų. Jo ilga istorija čia paaiškina, kodėl ji ir šiandien yra pagrindinis maisto produktas. Beveik kiekvienas tipiškas meksikietiškas patiekalas kažkaip sukasi aplink kukurūzus ir yra pagrindinis kukurūzų tortilių ingredientas. Tarptautinė prekyba, kukurūzai buvo paplitę visame pasaulyje ir dabar yra pagrindinis maisto šaltinis Afrikoje, Europoje ir JAV. Žmonės virina ir valgo visą, išdžiovina ir suminkrina, kad gamintų miltus, ir virkite jį saldintame piene desertui. Jis gali būti apdorotas kitiems tikslams, kurie yra kaip saldiklių (kukurūzų sirupo), alkoholio (viskio) ir maisto produktų aliejaus ingredientai. Pasaulyje žmonės gauna 19, 5% kalorijų.

Ryžiai - 16, 5%

Ryžiai yra svarbiausias maisto šaltinis kiekvieną dieną daugiau nei 1, 6 milijardo žmonių visame pasaulyje, nuo Azijos iki Lotynų Amerikos į Afriką. Pirmą kartą namuose gyvena Indijoje ir Pietryčių Azijoje. Tyrimai rodo, kad Japonija pirmiausia pradėjo vartoti ryžius maždaug 100 m. Portugalijos prekybos ekspedicijų metu jis buvo atvežtas į Pietų Ameriką. Ryžiai reikalauja šilto, drėgno klimato, kad išliktų ir klestėtų potvyniai. Kinija, Indonezija ir Indija yra didžiausi kultivatoriai. Šiandien ryžiai sudaro 16, 5% viso pasaulio kalorijų

Kviečiai - 15%

Artimuosiuose Rytuose yra kviečiai, nes jie pirmą kartą buvo auginami senovės Mesopotamijos regione netoli dabartinio Irako. Mokslininkai mano, kad tai buvo pirmasis naminis pasėlis, skatinantis žemės ūkio plitimą ir sparčiai didėjant žmonių populiacijai. Didžiausi kviečių gamintojai pasaulyje yra JAV, Kinija, Rusija, Indija ir Prancūzija. Kviečiai paprastai džiovinami ir sumalami į miltus. Šis miltai naudojami duonos, krekerių, makaronų, pusryčių javų ir pyragaičių gamybai. Tačiau jo maistinė vertė yra didesnė, kai vartojama visa. Maždaug 15% pasaulio kalorijų suvartojama iš kviečių.

Šaknų ir gumbavaisių augalai - 5, 3%

Kita svarbi pasaulinės kalorijų suvartojimo dalis atsiranda dėl šaknų vartojimo, o tai sudaro 5, 3% žmonijos energijos suvartojimo. Šakniavaisiai, dar vadinami gumbavaisiais, dažnai auga klimato sąlygomis, kurios yra sudėtingos kitoms kultūroms. Kasavos, taip pat vadinamos yuca arba manioku, yra labiausiai paplitęs gumbų. Vien tik tai sudaro 2, 6% viso pasaulio kalorijų. Iš pradžių iš Pietų Amerikos Amazonės regiono jis išgyveno visame pasaulyje. Pietų Amerikoje ir Afrikoje maistą daugiausia papildo šis augalas. Bulvės, kilusios iš Pietų Amerikos Andų kalnų, sudaro 1, 7% viso pasaulio kalorijų suvartojimo. Jie buvo pristatyti į Europą XVI amžiuje ir tapo bendru maisto šaltiniu tiems, kurie gyvena skurde. Airijoje sukėlė didelį badą 1800-ųjų viduryje dėl jų pasitikėjimo šia kultūra. Kiti paplitę šaknų maisto šaltiniai yra saldžiosios bulvės (.6%) ir uogienės (0, 4%).

Kiti svarbūs maisto produktai

Kiti maisto produktai visame pasaulyje apima sojos pupeles, sorgą ir plantanus. Sojų pupelės kilusios iš Rytų Azijos ir šiandien auginamos JAV ir Brazilijoje (be kitų vietų). Jie yra puikus baltymų šaltinis. Sorgas yra grūdas, kuris auga nepalankioje aplinkoje ir yra svarbus derlius žmonėms, gyvenantiems pusiau sausuose Azijos ir Afrikos regionuose. Planetos auginamos atogrąžų vietovėse ir atogrąžų miškuose visoje Lotynų Amerikoje ir Afrikoje, kur jos yra svarbi vietinės mitybos dalis.

Svarbiausi štapelio maisto produktai pasaulyje

Reitingas	Staple Food	Pasaulinio kalorijų kiekio dalis iš visų šaltinių
1	Kukurūzų kukurūzai	19, 5%
2	Ryžiai	16, 5%
3	Kvieciai	15, 0%
4	Kasava	2, 6%
5	Sojos pupelės	2, 1%
6	Bulvės	1, 7%
7	Sorgas	1, 2%
8	Saldžioji bulvė	0, 6%
9	Jamsai	0, 4%
10	Plantain	0, 3%