Kuris yra seniausias veikiantis restoranas pasaulyje?

Pora restoranų pasaulyje stebi savo istoriją per daugiau nei šimtą metų. Daugybė iššūkių, pvz., Konkurencija ir tendencijų pokyčiai, paprastai verčia restoranus uždaryti per pirmuosius veiklos metus pagal „Perry“ grupės sukauptus duomenis. Duomenys taip pat rodo, kad restoranai, kurie praeina per pirmuosius penkerius metus, yra sėkmingi daugiau nei dešimt metų. Gineso pasaulio rekordų knygoje teigiama, kad seniausias veikiantis restoranas, veikiantis nuolat, yra Sobrino de Botin, Madridas, Ispanija.

Sobrino de Botin

Iš pradžių vadinamas „Casa Botin“, restoranas buvo įkurtas 1725 m., O 293 metus jis aptarnauja klientus įvairiais patiekalais. Nors restoranas yra Ispanijoje, įkūrėjas Jeanas Botinas iš pradžių buvo iš Prancūzijos. Jeano Botino sprendimą įkurti restoraną Madride iš dalies galėjo paveikti 1561 m. Karaliaus Phillipo sprendimas perkelti savo teismą į Madridą, kuris žymiai padidino miesto statusą. Candido Remis, Jeano Botino sūnėnas, paveldėjo restoraną po dėdės mirties ir pervadino jį į Sobrino de Botin, kuris iki šiol įstrigo. Prieš priimdamas į Karaliaus dailės akademiją, vienas iš įtakingiausių Ispanijos dailininkų Francisco de Goya dirbo restorane. Restorano virėjai ruošia maistą taip pat, kaip ir restoranas. Įžymiausi restoranų patiekalai - cochinillo asado, kepsnys. Nuo restorano veiklos pradžios prieš 293 metus jos orkaitė niekada nebuvo išleista, o tai sukuria unikalų aromatą restorane. Viešbučio vynų kolekcija taip pat garsėja visame pasaulyje. „Gonzalez“ šeima perėmė „Botin“ šeimos valdomą viešbutį.

Stiftskeller St. Peter

Austrijos restoranas „Stiftskeller St. Peter“ yra vienas seniausių restoranų pasaulyje. Teigiama, kad „Alcuin of York“ paminėjo 1803 m. Parašytą „Carmina“ antologijos restoraną, kuris taptų seniausiu Centrinės Europos Inn. Buvo pareikšta, kad restorane valgė kai kurie pasaulyje žinomi žmonės, tarp jų ir vienas iš vaisingiausių muzikos kompozitorių Wolfgang Amadeus Mozart. Viešbutis daugiausia aptarnauja Austrijos virtuvę su keletu tarptautinių patiekalų, kad būtų patenkinti pasauliniai klientai. Restorano vynų pasirinkimas yra žinomas visame pasaulyje.

„Union Oyster House“

1826 m. Buvo įsteigtas „Union Oyster House“, kuris dabar yra vienas seniausių viešbučių Amerikoje. Per pirmąsias dienas restoranas buvo žinomas kaip „Atwood“ ir „Bacon Oyster House“. Viešbutis yra seniausias amerikietiškas restoranas, kuris veikia nuo pat jo atidarymo. Amerikos vyriausybė 2003 m. Paskelbė viešbutį nacionaliniu istoriniu orientyru. Kennedy šeima - kai kurie iš labiausiai žinomų viešbučio globėjų.

Iššūkiai, su kuriais susiduria restoranai

Daugelis problemų trukdo viešbučiams, o vienas - nepakankamas finansavimas. Dauguma restoranų uždaromi, nes savininkai negali išlaikyti verslo išlaidų. Nepakankamos lėšos gali paskatinti restorano savininkus įdarbinti nepakankamą personalą, kad sumažintų išlaidas. Maža komanda gali turėti įtakos našumui ir gerokai sumažinti klientų pasitenkinimą.

Rekomenduojama

Kas yra biotopas?
2019
Kas yra herbo reikšmė?
2019
Kas buvo 42-asis JAV prezidentas?
2019