Pasaulio lyderiai špinatų gamyboje

Kas yra špinatai?

Špinatai priklauso Amaranthaceae šeimai, kuri yra gimtoji Vidurio ir Vakarų Azijoje. Jis auga kasmet ir yra laikomas valgomu žydinčiu augalu. Špinatai pasiekia maždaug 12 cm aukščio ir turi lapus, kurie pasiekia bet kur nuo 1 iki 12 colių ilgio. Šie lapai gali svyruoti nuo ovalo formos iki trikampio ir augti kojomis kintančiu būdu. Labai mažos gelsvos žalios spalvos gėlės auga prie kotelio viršaus, kur jie subręsta į kietą sėklų klasterį.

Naudojimas špinatams

Špinatai pirmiausia naudojami kaip augalinio maisto šaltinis ir yra gana maistingas maisto papildas. Tik 3, 5 uncijos, špinatai sudaro 20% ar daugiau šių vitaminų ir mineralų: vitamino A, vitamino C, vitamino K, geležies, folio, magnio ir mangano. Špinatai iš tiesų geležyje yra didesni nei jautienos, 3, 57 miligramai 3, 5 uncijos iki 2, 49 mg jautienos. Pirmojo pasaulinio karo metu medicinos personalas į Prancūzijos kareivius davė su špinatų sulčių sumaišytą vyną, kad padėtų jiems įveikti kraujavimą. Be to, špinatai turi didelį kiekį kalcio. Tačiau jame taip pat yra didelis oksalatų kiekis, kuris sumažina tiek geležies, tiek kalcio absorbciją. Špinatai gali būti ruošiami įvairiais būdais, įskaitant: šviežius, garintus, virtus arba sautuotus.

Špinatų auginimas

Špinatai yra gana sparčiai augantis augalas, kurį galima auginti vėsesnėje temperatūroje. Tačiau tam, kad būtų išvengta žalingų pasėlių, reikia daug pesticidų, todėl aplinkosaugos darbo grupė ją įtraukia kaip vieną iš „purvinų dešimčių“. „Dirty Dozen“ - tai vaisių ir daržovių, kuriuose užterštas didžiausias pesticidų kiekis, sąrašas.

Surinktas špinatas gali būti pakuojamas vienu iš kelių būdų. Dažniausiai naudojami pakavimo būdai: konservuoti, užšaldyti ir švieži. Kai kuriose šalyse špinatai yra supakuoti į maišus, užpildytus azoto dujomis, siekiant išsaugoti jo šviežumą. Mažai spinduliuotės lapuose kartais naudojama nužudyti bet kokias kenksmingas bakterijas, nors kai kurie mokslininkai mano, kad tai iš tikrųjų gali sumažinti špinatuose esančių maistinių medžiagų kiekį.

Pasaulio lyderiai špinatų gamyboje

Kinija

Iki šiol pasaulio lyderė špinatų gamyboje yra Kinija. 2014 m. Ši šalis pagamino 22, 1 mln. Tonų špinatų, kurie sudaro apie 85% viso pasaulio pasiūlos. Didžioji šio derliaus dalis eksportuojama į JAV, kur Kinijos špinatai sudaro 15% viso špinatų importo.

Jungtinės Valstijos

Jungtinės Valstijos yra antra pagal dydį špinatų gamintoja pasaulyje, nors ji smarkiai mažesnė už Kinijos gamybos lygį. JAV kasmet gaminama apie 0, 35 mln. Tonų špinatų. Per pastaruosius kelerius metus Japonija ir JAV keletą kartų pakeitė vietas 2 vietoje. JAV špinatų gamyba sudaro apie 3 proc. Pasaulinio špinatų kiekio, o didžioji jų dalis auginama Kalifornijos valstijoje (69 proc.). Be to, JAV yra didžiausia pasaulyje špinatų eksportuotoja. 2004 m. Šis eksportas sudarė apie 38, 5 mln. Didžioji dalis jo špinatų eksportuojama į Kanadą.

Japonija

Trečioji pagal dydį pasaulyje špinatų gamybos šalis yra Japonija. Ši šalis 2014 m. Pagamino apie 0, 26 mln. Tonų ir prarado antrąją vietą JAV. Miyazaki yra didžiausia špinatų gamybos prefektūra, po kurios seka: Gunma, Tokushima ir Chiba. Kai kuriose kitose prefektūrose 2011 m. Gamyba sumažėjo po 2011 m. Fukušimos branduolinės katastrofos. Be to, ši šalis neseniai patyrė tam tikrus pokyčius, dėl kurių sumažėjo špinatų gamyba.