Pasaulio pirmaujantys pomidorų gamintojai

„Solanum lycopersicum“ augalo valgomieji vaisiai, pomidorai, yra labai populiarūs vaisiai, kuriuos suvartoja žmonės visame pasaulyje ir yra naudojami daugelyje pasaulio virtuvių. Augalų rūšis yra gimtoji Vidurio ir Pietų Amerikoje. Šiuo metu įvairios pomidorų veislės auginamos vidutinio klimato ir šiltnamio sąlygomis, kurios leidžia augalui klestėti ištisus metus. Pomidorų augalas yra daugiametis jo kilmės zonoje, o jis auginamas kasmet kitur.

Pomidorų augalų botanika

Pomidorų augalas yra vynmedis, kuris paprastai auga apie 180 cm virš žemės. Augalas yra dikotas, kuris auga kaip šakotųjų stiebų serija. Terminalo budas yra atsakingas už faktinį augimą. Vynmedžiai yra padengti trumpais, švelniais plaukais, kurie virsta šaknimis, kai jie liečiasi su žeme. Dauguma augalų turi sudėtinius lapus, o kai kuriuose - paprastus. Augalų vaisiai klasifikuojami kaip uogos ir yra dalis, kuri suvartojama. Vaisiuose yra tuščiavidurių erdvių, kuriose yra sėklų ir drėgmės.

Pomidorų auginimo istorija

Pomidorai buvo vartojami nuo seniausių laikų. Pietų Amerikos actekai naudojo savo patiekalus kaip įrodymus. Apie 500 m. Pr. Kr. Pomidorai jau buvo auginami pietinėje Meksikoje ir keliose kitose srityse. Pomidorų augalą tikriausiai pirmą kartą į Europą pristatė Ispanijos karininkas Hernán Cortés. Netrukus jis tapo populiariai auginamu pasėliu visoje Europoje, o Europos tyrinėtojai ir kolonistai taip pat pristatė juos į kitas pasaulio dalis.

Pomidorų gamyba

2017 m. Pasaulinė pomidorų gamyba sudarė 170, 8 mln. Tonų. Kinija, pirmaujanti pomidorų gamintoja, sudarė 31% visos produkcijos. Indija ir JAV sekė antrą ir trečią didžiausią pasaulyje pomidorų gamybą. Europos Sąjungoje pomidorai 2014 m. Sudarė 23% visos šviežių daržovių produkcijos. Iš jų daugiau kaip pusė buvo pagaminta Ispanijoje, Italijoje ir Lenkijoje. Pasaulinis pomidorų eksportas praėjusiais metais siekė 88 milijardus JAV dolerių.

Pomidorų naudojimas

Pomidorai yra 95% vandens, 4% angliavandenių, jame yra mažiau kaip 1% baltymų ir riebalų. Šie vaisiai yra vidutinio sunkumo vitamino C šaltinis ir paprastai yra maži maistinių medžiagų.

Pomidorai yra suvartojami visame pasaulyje ir įvairiais būdais naudojami įvairiose pasaulio virtuvėse. Pomidorai yra valgomi salotose arba naudojami pomidorų sriuba ir kečupui ruošti. Pomidorų sultys yra populiarus gėrimas ir naudojamas kokteilių ruošimui. Kadangi pomidorai yra rūgštūs, namuose lengvai išsaugoti pomidorų pastas ir padažus. Šie vaisiai yra pagrindinis picų ir kitų itališkų patiekalų ingredientas. Indijoje pomidorai yra mėgstamiausias virtuvės priedas dėl to, kad pomidoras patenka į patiekalą.

Kokios yra pirmaujančios pasaulio pomidorų gamybos šalys?

ReitingasŠalisPomidorų gamyba milijonais tonų, 2014 m
1Kinija52.6
2Indija18.7
3Jungtinės Valstijos14.5
4Turkija11.9
5Egiptas8.3
6Iranas6.0
7Italija5.6
8Ispanija4.9
9Pasaulis170, 8