Viskas apie alaus pramonę

apibūdinimas

Alaus pramonė yra svarbus pasaulinis verslas, kurio metinės pajamos sudaro 294, 5 mlrd. Daugelis šalių kasmet suvartoja didelį alkoholio kiekį, o tarp šių alaus yra plačiausiai vartojamas alkoholinis gėrimas pasaulyje. Jis taip pat yra trečias populiariausias iš visų gėrimų, tiesiog po vandens ir arbatos. Pasaulinė pramonė apima alaus gamybą, transportavimą, platinimą, reklamą ir vartotojų vartojimą. Alaus gamyba yra svarbiausia pramonės dalis, nes šis žingsnis yra tada, kai produktas faktiškai gaminamas. Alų gamyba ir kūrimas yra labai svarbus daugelio šalių ekonomikai visame pasaulyje. Nors alaus pramonė tradiciškai buvo gana susiskaidžiusi, pastarosios tendencijos sustiprėjo. Iš tiesų, vienintelė alaus daryklos bendrovė „Anheuser-Busch“, įsikūrusi JAV Misūrio valstijoje, šiuo metu visame pasaulyje reikalauja 20, 6% rinkos.

Vieta

Vis dėlto alaus pramonė vis dar yra pasaulinė pramonė. Alaus daryklų galima rasti visame pasaulyje, o alus yra pagrindinis gėrimas, skirtas vartoti beveik visose pasaulio šalyse. Viršutinė alaus eksporto šalis pasaulyje yra Meksika, kuri užima 18% rinkos. Meksikos alaus eksporto pramonei sekasi Nyderlandų, Vokietijos, Belgijos, Jungtinės Karalystės, JAV, Prancūzijos, Danijos, Portugalijos ir Airijos. Pagrindinės alaus importuojančios šalys yra Kinija, JAV, Brazilija, Rusija, Vokietija, Meksika, Japonija, Jungtinė Karalystė, Lenkija, Ispanija ir Indija. Vokietija turi didžiausią alaus suvartojimo lygį vienam gyventojui. Kalbant apie faktinę produkciją, Kinija gamina daugiausia alaus visame pasaulyje, po to seka JAV ir Vokietija.

Procesas

Alaus procesas paprastai apima 9 pagrindinius žingsnius. Iš pradžių malti ir salyklo grūdai bei vanduo išpilstomi ir šildomi, todėl salyklo fermentai gali suskaldyti krakmolus grūduose. Tada ekstraktai, gauti per masę, yra atskiriami, kad būtų sukurta „misa“, o priemaišos nuplaunamos karštu vandeniu. Tuomet mielės pridedamos prie misos, kad vyktų fermentacija, per kurią fermentuojami cukrūs, išgauti iš salyklo, metabolizuojami į alkoholį ir anglies dioksidą. Po šių cukrų virškinimo mielių ląstelės pradeda mirti ir nusėsti, o alus aušinamas. Po to alus bus nufiltruotas, kad būtų pašalintos visos nusodintos kietos medžiagos. Džiovintas alus yra paruoštas saugoti, transportuoti ir platinti vartotojams.

Istorija

Nors alaus vartojimą galima atsekti iki 5000 metų iki Mesopotamijos civilizacijų, alaus pramonė, kaip šiandien ją pripažinome, iki pat Viduramžių laikotarpio nepavyko. Šiuo metu vienuolynai ir krikščioniškos institucijos pradėjo tobulinti alaus gamybą, kad ją būtų galima naudoti kaip mainų priemonę. Po to smulkios alaus daryklos pradėjo vystytis lėtai visoje Europoje. Didžiosios mechaninės alaus daryklos pradėjo vystytis pramoninės revoliucijos metu. Naujoviškų technologijų pažanga, alaus gamybos procesas tapo labiau automatizuotas ir mažiau laiko. Šiandien alus gaminamas iš nerūdijančio plieno indų, kuris yra ideali medžiaga, nes jis yra tvirtas, be kvapo ir perduoda keletą cheminių medžiagų. Didėjant pasauliniam kapitalizmui, reklama tapo itin svarbiu auginant alaus pramonę iki dabartinio dydžio.

Reglamentai

Kadangi alaus pramonė yra toks didžiulis ir labai pelningas sektorius, kiekvienoje šalyje, kurioje jis gaminamas ir suvartojamas, paprastai taikomi dideli vyriausybės nuostatai. Reglamentai taikomi beveik visuose pramonės etapuose, įskaitant gamybą, platinimą, ženklinimą, reklamą, prekybos ir kainų nustatymo praktiką, kredito, konteinerių savybes ir alkoholio kiekį. Be to, vyriausybės taiko įvairias mokesčių ir licencijų mokesčių formas, kurios yra pelninga jų valdymą reglamentuojanti reglamentavimo forma. Taip pat dažnai skelbiamas konkretus alkoholio apmokestinimas. Kaip ir dauguma pagrindinių pramonės šakų, dažnai nustatomos taisyklės ir taisyklės, siekiant kontroliuoti su alaus alaus aplinkai susijusius pavojus.

Rekomenduojama

Kas yra dravidų kalbos?
2019
Religiniai įsitikinimai Namibijoje
2019
Kas yra Pakistano sostinė?
2019