Kur auginamos bulvės?

Daugelyje pasaulio regionų bulvės yra labai svarbios mitybos. Tiesą sakant, jie yra ketvirtasis pasaulyje vartojamas maistas. Ši daržovė kilusi iš Andų kalnų, Peru ir Bolivijos šalių, kur ji buvo pagrindinė tradicinės inkonų liaudies dietos dalis. „Inca“ pasidalino bulvėmis su Ispanijos tyrinėtojais šešioliktajame amžiuje, o gumbavaisiai greitai plito visoje Europoje. Tada Europos tyrinėtojai pasidalino jais su žmonėmis, su kuriomis jie susidūrė per Aziją. Šiandien ji yra viena iš plačiausiai auginamų pasaulio kultūrų ir naudojama daugeliui dalykų, įskaitant alkoholio, pašarų, dehidratuotų maisto produktų (greito bulvių), šaldytų maisto produktų (šaldytų bulvių ir paruoštų valgyti) gamybą. šaldytos rudos spalvos), komercinis krakmolas ir, žinoma, šviežios bulvės verdant, kepant ir kepant.

Geriausios bulvių auginimo šalys

1 Kinija, 88, 99 mln. Metrinių tonų bulvių per metus

Kinijos vyriausybė siekia padidinti nacionalinę bulvių gamybą, nes bulvės yra labiau pelningos už akrą, nei kiti augalai, pvz., Grūdai, pupelės ir medvilnė. Tačiau Kinijos bulvių derlius nėra didelis. Nepaisant to, Kinija kasmet auga 88, 99 mln. Tonų bulvių, tai sudaro 22% viso pasaulio bulvių kiekio. Kinijos vidaus paklausa bulvių per pastaruosius dešimtmečius lėtai išaugo. Tik 10–15 proc. Pasėlių yra naudojami perdirbtiems bulvių produktams, pvz., Lustams ir šaldytoms bulvytėms. Tačiau, kadangi viduriniosios klasės didėja dėl sparčios industrializacijos, bulvių produktai tampa vis populiaresni, nes jie pritraukia daugiau Vakarų virtuvės. Dauguma Kinijos bulvių auginamos šalies šiauriniuose ir vakariniuose regionuose. Ūkininkai susiduria su tam tikromis problemomis, įskaitant augintojų koordinavimo trūkumą ir aukštos kokybės virusų be sėklų trūkumą. Kadangi gamyba ir toliau didėja, dideli ūkiai tampa vis dažnesni, o maži, šeimos valdomi ūkiai pereina prie kitų kultūrų.

2 Indija, 45, 34 mln. Metrinių tonų bulvių per metus

Nuo XX a. Vidurio Indijos bulvių auginimas sprogo nuo 1960 m. Iki 2000 m. Padidėjo 850 procentų. Kaip ir Kinija, Indija sparčiai industrializuojasi, ir dėl to daugiau vidurinės ir aukštesnės klasės žmonių turi pinigų valgyti įvairesnius maisto produktus, įskaitant greitus maisto produktus, kuriuose bulvės yra bendras bruožas. Indijoje vienam gyventojui tenkantis bulvių kiekis išaugo iki 17 kilogramų per metus, ty nuo 12 kilogramų per metus 1990 metais. Indija daugiausia remiasi mažais šeimos ūkiais, esančiais vakarinėje šalies dalyje, auginti bulves. Kadangi ši daržovė reikalauja lengvos temperatūros per dieną ir vėsioje temperatūroje naktį klestėti, juos sunku auginti pietuose. Indija gamina 45, 34 mln. Metrinių tonų bulvių per metus.

3 Rusijos Federacija, 30, 20 mln. Metrinių tonų bulvių per metus

Nuo Sovietų Sąjungos žlugimo dešimtojo dešimtmečio pradžioje Rusijos bulvių auginimas sumažėjo, nes ūkiai nebėra socializuoti pagal vyriausybę. Tiesą sakant, tik 13 proc. Gamina žemės ūkio įmonės, o 79 proc. - individualius namų ūkius, dažnai auginančius pasėlius. Šios šeimos vartos savo pasėlius arba jas parduos vietos ūkininkų rinkose. Dėl Rusijos šiaurinės padėties ir vėsaus klimato, bulvių ūkiai nėra suvaržyti vienoje vietovėje, bet yra išplitę visoje šalyje. Tačiau pastaruoju metu didesnės operacijos persikėlė į vakarus, netoli Maskvos. Šie didesni ūkiai pradeda įgyti pakankamai pinigų investuoti į aukštųjų technologijų įrangą sodinimui, derliaus nuėmimui ir saugojimui. Rusija per metus pagaminama apie 30, 20 tonų bulvių.

4 Ukraina, 22, 26 mln. Metrinių tonų bulvių per metus

Ukraina gamina 22, 26 metrines tonas bulvių per metus. Istoriškai ukrainiečiai daugiausia augino bulves, skirtas naudoti krakmolo gamybai ir alkoholio gamybai. Nuo XX a. Pradžios bulvės tapo Ukrainos mitybos štapu. Šiandien vienam gyventojui sunaudojama 136 kilogramai, tai yra vienas didžiausių pasaulyje. Ukrainoje yra 30 proc. Pasaulio „juodosios dirvos“, išskirtinai turtingo dirvožemio tipo, gerai pritaikyto žemės ūkiui, todėl bulvių augalai turi būti labai aukšti. Tačiau Ukraina kovojo su kenkėjais ir pasėlių ligomis. Individualūs namų ūkiai yra atsakingi už 97 proc. Ukrainos bulvių auginimą. Tada šios šeimos parduoda savo augalus didesniems platintojams.

5 JAV, 19, 84 tonos per metus

Bulvės yra JAV pirmaujanti daržovių kultūra, kurios sudaro 15 proc. 19, 84 metrinių tonų per metus gaminama daugiau kaip pusė šių bulvių perdirbėjams, kad jie būtų pagaminti į krakmolą, traškučius, pašarus ir kitus perdirbtus produktus. Jungtinės Valstijos auga bulvių prekybos perteklių ir eksportuoja jas į tokias šalis kaip Japonija, Kanada ir Meksika. Šis perteklius 2009 m. Sudarė 180 milijonų JAV dolerių grynąją eksporto vertę. JAV bulvių ūkiai konsoliduojasi. 1974 m. Buvo 51 500 ūkių, tačiau 2007 m. Buvo tik 15 014, o vidutiniai bulvių ūkio dydžiai didėja. Šiaurės šalys Idaho ir Vašingtonas gamina maždaug pusę šalies bulvių dėl savo vidutinio ir vėsiojo klimato.

6 Vokietija, 9, 67 mln. Tonų per metus

Bulvės pirmą kartą atvyko į Vokietiją XVI amžiuje, tačiau ji buvo naudojama beveik vien tik gyvūnų maistui, kol badas nepasiekė 1770 m. Tuo metu Vokietijos vyriausybė pradėjo stumti pigią daržovę kaip puikų maisto šaltinį žmonėms. Nors nuo 1960 m. Vokietijos gamyba mažėja, šalis išlieka didžiausia šiaurės vakarų Europos augintoja. Kaip ir daugelis kitų šalių, Vokietija per pastaruosius dešimtmečius patyrė nuolatinę bulvių ūkių konsolidaciją. Tačiau bulvių auginimo plotai išliko tokie patys. Vokietija per metus gamina 9, 67 mln. Tonų bulvių.

7 Bangladešas, 8, 60 mln. Tonų per metus

Bangladešo bulvių auginimas per pastaruosius dešimtmečius labai sparčiai augo. Tai nenuostabu, nes Bangladešas turi vieną didžiausių gyventojų tankumą pasaulyje, ty 1 101 žmonių vienam kvadratiniam kilometrui. Todėl žemės ūkio paskirties žemę sunku pasiekti. Tačiau bulvės tapo svarbiu mitybos štapu jos žmonėms ir yra trečias pagal dydį maisto kiekis pagal tonažą. Bangladešas gamina 8, 60 mln. Metrinių tonų per metus.

8 Prancūzija, 6, 98 mln. Tonų per metus

Prancūzijos bulvių pramonė per pastaruosius dešimtmečius išliko nepakitusi. Nepaisant lėtai mažėjančio vidaus vartojimo, bulvės išlieka labiausiai gaminamomis daržovėmis šalyje. Prancūzija taip pat patyrė konsolidaciją tarp ūkininkų, o dabar 22 proc. Augintojų kasmet gamina 80 proc. Maždaug ketvirtadalis Prancūzijos metinių 6, 98 mln. Metrinių tonų bulvių perdirbama, nors perdirbimo srityje įvyko labai nedaug naujų pokyčių.

9 Nyderlanduose 6, 80 mln. Tonų per metus

Nepaisant panašios žemės ūkio konsolidacijos tendencijos, kaip matyti kitose Europos šalyse, Nyderlanduose vidutiniškai yra mažesnių bulvių ūkių nei bet kuri kita Europos šalis. Taip yra dėl to, kad vidaus rinkoje plečiasi patogūs, šaldyti produktai, o dauguma Olandijos bulvių auginamos perdirbimui netoliese esančiose patalpose. Nyderlandai turi didžiausią pasaulyje derliaus derlių, palyginti su bulvių lauko plotu, ir taip pat yra vienas iš pirmaujančių pasaulyje aukštos kokybės sėklinių bulvių tiekėjų. Ši šalis taip pat buvo didžiausia Europos bulvių eksportuotoja iki šiol, kai ją viršijo Vokietija ir Prancūzija. Nyderlandai gamina 6, 80 mln. Tonų per metus.

10 Lenkija, 6, 33 mln. Tonų per metus

Aštuntajame dešimtmetyje Lenkija buvo antra pagal dydį bulvių gamintoja (už Rusijos). Maždaug pusė jos derliaus buvo naudojama gyvulių pašarams, o apie ketvirtį - tiesioginiam vartojimui. Tačiau nuo Sovietų Sąjungos žlugimo gamyba sumažėjo. Taip yra dėl sumažėjusių bulvių kainų ir dėl sumažėjusios kiaulienos produkcijos, nes šernai valgo daug bulvių. Vis dėlto Lenkija kasmet gamina 6, 33 mln. Tonų bulvių.

Šalys, kuriose yra didžiausia bulvių gamyba

• Peržiūrėkite informaciją kaip:
• Sąrašas
• Diagrama

Reitingas	Šalis	Pagamintos bulvės (milijonai metrinių tonų)
1	Kinija	88, 99
2	Indija	45.34
3	Rusijos Federacija	30.20
4	Ukraina	22.26
5	Jungtinės Valstijos	19.84
6	Vokietija	9.67
7	Bangladešas	8.60
8	Prancūzija	6.98
9	Nyderlandai	6.80
10	Lenkija	6.33