Top 12 perdirbtų kiaušinių produktų eksportuojančių šalių
Kiaušinius padengia daugelio rūšių veislės patelės, kurias žmonės valgė tūkstantmečius. Populiariausi ir gerai žinomi kiaušinių vartojimo būdai visame pasaulyje yra vištienos kiaušiniai, kuriuose yra kiaušinių lukšto, kiaušinių baltymų ir kiaušinių trynių, kad dauguma žmonių galvoja apie nuėję kiaušinius. Kiti populiarūs kiaušiniai, kurie vartojami, yra iš kitų paukščių arba net žuvų, pavyzdžiui, putpelių kiaušiniai arba ikrai. Tačiau perdirbtiems kiaušinių produktams daugiausia dėmesio bus skiriama naminių paukščių kiaušiniams ir ypač viščiukų kiaušiniams. Šie perdirbti kiaušinių produktai gali apimti kiaušinių trynius ir (arba) baltymus, taip pat pačius kriauklius.
Perdirbtų kiaušinių produktų eksporto procesas
Gamyba
Yra keturi pagrindiniai būdai, kuriais paukščiai auginami kiaušinių gamybai. Tai yra ekologiški, laisvai pasirenkami, užkandžiai ir akumuliatoriaus narvelių metodai. Ekologiškuose metoduose naminiai paukščiai yra visiškai laisvi ir yra pagrįsti sintetinių trynių dažiklių, maisto priedų, vaistų ir mažesnio gyvulių tankumo apribojimais. Naminiai paukščiai taip pat nėra reguliariai nukirpti. Laisvų veislių metodu naminiai paukščiai gali laisvai vaikščioti per dieną, o po to juos laikyti namuose. Laisvoje erdvėje kai kuriais atvejais bandykite išvengti plunksnų užsikimšimo dėl didelio paukščių tankumo. Pelkė yra paukščių, kuriuose jie auginami karvėmis, metodas. Paukščiuose naminiai paukščiai yra išleidžiami iš jų košių ir turi aptverto kiemo zoną, kuri gali vaikščioti. Naminiai paukščiai savo kiaušinius užkloja viduje. Baterijos narvelio metodu, kuris yra toks, kaip daugelis kiaušinių dedeklių naminių paukščių, naminiai paukščiai gyvena 3–8 grupėse mažuose metaliniuose narvuose. Narvų grindys yra su nuožulniais laidais tinkleliais, kad kiaušiniai, kurie yra sukti ant konvejerio juostos, būtų nutiesti. Šviesos intensyvumas yra mažas viduje ir atliekamas snapelis, kad būtų išvengta plunksnų užsikimšimo ir ištraukimo. Naminiai paukščiai narvų viduje neturi daug vietos, o tai gali sukelti nenormalų elgesį.
Apdorojimas
Priklausomai nuo kiaušinių auginimo būdo, kiaušiniai surenkami ir gabenami sunkvežimiais į gamyklą, kuri bus perdirbama, arba kiaušinių gamyba vyksta šalia gamyklos, kad kiaušiniai automatiškai būtų gaminami perdirbti. Kiaušinių produktus gaminančios gamyklos vadinamos lūžių augalais. Kiaušiniai su lukštais suskaido mašina, ar jie perkeliami per pasterizavimo procesus, kad jie būtų toliau apdorojami taip, kad būtų normalus kiaušinis. Tada kiaušiniai patenka į skalbimą, dezinfekavimą, aušinimą, džiovinimą ir tada supakuojami. Tai yra, jei kiaušinių produktas yra viso kiaušinio pavidalo, jei kiaušinių produktai yra baltymai arba tryniai, yra keletas papildomų veiksmų. Jei kiaušiniai bus naudojami baltymams, tryniai tada kiaušiniai skaldomi po valymo proceso, o baltymai ir tryniai yra atskirti. Tada skystas kiaušinio baltymas arba trynys filtruojamas ir gali būti maišomas su kitais ingredientais. Tada jis yra atšaldytas ir po karščiu yra džiovinamas. Po to jis yra supakuotas.
Pristatymas
Jei kiaušinių produktas yra džiovintas, dehidratuotas arba užšaldytas, jis yra supakuotas į maišelius, pakuotes, dėžes, skardines, skardines ar būgnus, priklausomai nuo produkto dydžio, svorio ir paskirties. Tokios formos kiaušinių produktas vežamas sunkvežimiu, lėktuvu arba krovininiu laivu. Jei kiaušinių produktas yra skystoje formoje, jis turi būti vežamas sanitarinių talpyklų sunkvežimiais arba šaldytuve konteineriu laivu arba lėktuvu, kad būtų užtikrinta, kad jis laikomas 40 ° Fahrenheit (4 ° C) ar žemesnėje temperatūroje. Skystas kiaušinių produktas gali būti maišeliuose, kartoninėse dėžutėse, skardinėse arba be masės.
Naudojimas
Perdirbtas kiaušinių produktas turi įvairius naudojimo būdus, įskaitant nuluptus kiaušinius, nuluptus karštus kiaušinius ir šaldytus džiovintus kiaušinius. Perdirbtas kiaušinių produktas taip pat yra įvairių šaldytų produktų, pvz., Kepti kiaušiniai, apvirti kiaušiniai, omletai, prancūziškas skrudintas kepsnys ir quiche. Kiaušinių produktai taip pat naudojami kaip daugelio kitų produktų, įskaitant ledus, šaldytą jogurtą ir majonezą, ingredientai.
Perdirbtų kiaušinių produktų importuotojai
Pasak Ekonominės sudėtingumo observatorijos (OEC), didžiausia pasaulyje perdirbtų kiaušinių produktų importuotoja yra Vokietija, kuri importuoja 15% pasaulio perdirbto kiaušinių produkto. Šalys, apvaliosios penkias didžiausias pasaulyje penkias perdirbtų kiaušinių produktų importuotojus, yra Jungtinė Karalystė (12%), Japonija (6, 5%), Prancūzija (6, 3%) ir Belgija-Liuksemburgas (4, 6%). Didžiausi pasaulio importuotojai pasaulio regionuose, kurie nėra išvardyti pirmiau, yra Meksika (3, 0%) Šiaurės Amerikoje, Australijoje (0, 73%) Okeanijoje, Čilėje (0, 42%) Pietų Amerikoje ir Egipte (0, 36%) Afrikoje.
Top 12 perdirbtų kiaušinių produktų eksportuojančių šalių
| Reitingas | Šalis | Eksportas be kiaušinių, 2015 m. (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Nyderlandai | $ 257, 130, 000 |
| 2 | Jungtinės Valstijos | $ 87, 476, 000 |
| 3 | Prancūzija | $ 71, 861, 000 |
| 4 | Indija | $ 53, 326, 000 |
| 5 | Vokietija | $ 53, 163, 000 |
| 6 | Belgija | $ 47, 851, 000 |
| 7 | Ispanija | $ 44, 481, 000 |
| 8 | Italija | $ 43, 673, 000 |
| 9 | Lenkija | $ 32, 960, 000 |
| 10 | Saudo Arabija | $ 25, 137, 000 |
| 11 | Kanada | $ 22, 280, 000 |
| 12 | Argentina | $ 18, 489, 000 |
