Viršutinės raudonos mėsos vartojančios šalys

Sąvoka „raudona mėsa“ reiškia gyvūno mėsą, kuri yra rausvos spalvos žaliavos forma. Šioje mėsos veislėje yra daugiau mioglobino, baltymų, esančių raumenyse, kuri padeda susieti deguonį ir geležį, negu yra vadinama balta mėsa. Tarp populiariausių raudonos mėsos rūšių, valgomų visame pasaulyje, yra jautiena, ėriena, kiauliena, triušis, paprastasis jautiena, aviena ir ožka. Daugelio Pietų Amerikos tautų gyventojai pirmauja pasaulyje, vartodami didžiausią raudonos mėsos kiekį. Tokios šalys kaip Argentina, Urugvajus ir Brazilija yra žinomos dėl savo didelės galvijienos gamybos ir eksporto pramonės. Remiantis naujausiais skaičiavimais, tikimasi, kad Brazilija viršys JAV, kaip didžiausia pasaulyje mėsos eksportuotoja.

Viršutinės raudonos mėsos vartojančios šalys

Pietų Amerika

Būdamas svarbus žaidėjas galvijienos gamyboje, lengva suprasti, kodėl raudona mėsa vaidina tokį svarbų vaidmenį Pietų Amerikos dietoje. Nors tradicijos įvairiose regionuose skiriasi, populiarios maisto ruošimo praktikos šioje pasaulio srityje yra kepimo ir kepsninės, pavyzdžiui, jautiena, ožka ir kiauliena. Šoninis kepsnys taip pat yra pagrindinis Argentinos nacionalinio patiekalo, matambre, ingredientas .

Šiaurės Amerika

Jungtinės Valstijos ir Kanada taip pat yra pagrindiniai raudonos mėsos vartotojai. Daugelis Šiaurės amerikiečių seka, ką galima apibūdinti kaip mėsos ir bulvių dietą. Greito maisto restoranų augimas ir populiarumas taip pat turėjo lemiamą vaidmenį formuojant šiuolaikinius mitybos įpročius. Amerikiečiai ir kanadiečiai reguliariai vartoja tokius patiekalinius maisto produktus kaip mėsainiai, karšti šunys, šoninė ir pica su mėsa.

Okeanija

Australijos ir Naujosios Zelandijos pietinės Ramiojo vandenyno šalys taip pat vertina aukštą raudonos mėsos suvartojimo lygį. Abi šalys yra gerai žinomos už tai, kad jos yra pagrindiniai avienos gamintojai ir eksportuotojai. Naujosios Zelandijos ekonomika taip pat priklauso nuo vietinių medienos ir jautienos produktų. Mėsos pyragas, Australijos nacionalinis patiekalas, dažniausiai gaminamas su jautiena arba kepsniu.

Izraelis

Mažosios Artimųjų Rytų šalies piliečiai reguliariai vartoja daug raudonos mėsos. Šalies virtuvę įtakoja daugybė regioninių ir importuotų kultūrų. Nors tradiciniai žydų mitybos įstatymai (arba Kashrutas), taip pat musulmonų religija draudžia kiaulienos valgyti izraeliečius, dažnai kepami ir kepami kitos mėsos, pavyzdžiui, jautienos ir ėrienos, mėsos. Populiarūs patiekalai tautoje apima mėsos troškinius ir Moussaka.

Kazachstanas

Viena Azijos šalis, kurioje yra didžiausių pasaulyje raudonųjų mėsos vartotojų sąrašas, yra Kazachstanas. Pasak Pasaulio banko, 80 proc. Šalies žemės yra naudojama žemės ūkio reikmėms, o 70 proc. - ganyklos, skirtos gyvuliams, pvz., Galvijams ir avims.

Raudonosios mėsos turtingų dietų pasekmės

Nepageidaujamas poveikis sveikatai, susijęs su pernelyg dideliu raudonos mėsos vartojimu, apima padidėjusį įvairių vėžio, įskaitant kolorektalinę, inkstų, krūties, skrandžio, stemplės, kasos ir prostatos vėžio, riziką. Argentina ir Urugvajus, kurių populiacija sunaudoja daugiau raudonos mėsos nei bet kurioje kitoje šalyje, taip pat turi didžiausią krūties ir storosios žarnos vėžį pasaulyje. Raudonos mėsos vartojimas taip pat siejamas su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Viršutinės raudonos mėsos vartojančios šalys

Reitingas	Šalis	Metinis raudonos mėsos suvartojimas vienam gyventojui (kg)
1	Argentina	41.60
2	Urugvajus	37.90
3	Brazilija	27.00
4	Jungtinės Valstijos	24.50
5	Australija	21.60
6	Izraelis	19.20
7	Čilė	18.50
8	Kanada	18.00 val
9	Kazachstanas	17.60
10	Naujoji Zelandija	14.50